太阳能热水器水温异常可能由多种因素引起，包括集热系统、水箱、管路以及外部环境等方面的问题，以下是具体分析：

集热系统问题

集热管故障

真空管破损：真空管是太阳能热水器的核心集热部件，若其出现破损，会使集热效率大幅下降。破损处会导致热量散失，无法有效将太阳能转化为热能来加热水，从而使水温异常。

真空管积垢：长期使用后，真空管内表面可能会积累一层水垢或灰尘。这会阻碍阳光透过，减少集热器吸收的热量，进而导致水温上升缓慢或达不到正常温度。

集热器安装角度不佳：集热器的安装角度对其集热效果至关重要。如果安装角度偏离最佳角度过多，会使集热器接收的太阳辐射量减少。例如，在北半球，冬季时集热器角度应适当增大，若仍保持夏季角度，就会影响集热效率，导致水温偏低。

水箱问题

水箱保温性能下降：水箱的保温层若损坏或老化，保温效果会变差。热量容易通过水箱壁散失到外界，特别是在夜间或气温较低时，水温下降会比较明显，造成水温异常。

水箱内水垢堆积：水中的钙、镁等离子在高温作用下会形成水垢，大量水垢附着在水箱内壁和加热管表面。这不仅会影响热量传递，还会占据水箱空间，使实际有效水量减少，导致水温不稳定或异常。

管路问题

管道堵塞：管道内可能会有杂物、水垢等堵塞，影响热水的循环。热水无法正常循环会导致局部水温过高或过低，整体水温不均匀，表现为水温异常。

管道漏水：管道存在漏水点会使系统中的水量减少，同时也会造成热量损失。一方面，水量不足会影响水温的提升；另一方面，漏水处会不断散热，使水温无法达到正常水平。

外部环境及其他问题

天气因素：连续的阴雨天气或云层较厚时，太阳辐射强度减弱，太阳能热水器接收的热量不足，水温自然会受到影响，出现水温不高的情况。

遮挡问题：热水器附近新修建了建筑物、树木生长等，遮挡了太阳能集热器，使其无法充分接收阳光，会导致集热效果变差，水温异常。

控制系统故障：温度传感器故障会导致显示的水温不准确，给用户造成水温异常的错觉。此外，控制器故障可能使加热、补水等功能无法正常运行，进而影响水温。