更换太阳能热水器水位显示装置传感器的一般步骤：

准备工作

准备工具，如扳手、螺丝刀、万用表等。

购买与太阳能热水器型号匹配的水位传感器。

关闭太阳能热水器的电源和上水阀门，以确保操作安全，防止水泄漏。

拆卸旧传感器

打开太阳能热水器的控制仪表外壳，通常使用螺丝刀拧下固定螺丝即可。

找到连接水位传感器的电线插头，小心拔下插头，注意记住插头的连接位置和方式，以便后续正确安装。

到太阳能热水器的水箱处，找到水位传感器的安装位置。一般在水箱的侧面或底部，可能会有保护罩或固定装置。使用扳手等工具拧下固定螺丝或松开卡扣，将旧的水位传感器从水箱上取下。注意，在取下传感器时，可能会有少量水流出，可准备好毛巾等物品进行擦拭。

安装新传感器

将新的水位传感器按照正确的方向和位置安装到水箱上，拧紧固定螺丝或扣好卡扣，确保安装牢固，防止漏水。

将传感器的电线插头按照原来的位置和方式插回到控制仪表上，确保插头连接紧密，避免接触不良。

调试与测试

安装完成后，打开上水阀门，给太阳能热水器水箱注水，观察水位显示是否正常。可通过逐步上水，查看水位显示是否能准确反映水箱内的水位变化。

使用万用表检测传感器的工作情况，检查其输出信号是否与实际水位相对应。如果发现水位显示不准确，可检查传感器的安装是否正确、电线连接是否良好，或者是否存在其他故障。

确认水位显示正常后，关闭控制仪表外壳，拧紧螺丝。

总之，在更换太阳能热水器水位显示装置的传感器时，务必按照产品说明书的要求进行操作。如果对操作过程不熟悉或不确定，建议联系专业的维修人员进行更换，以避免因操作不当导致的损坏或安全问题。